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Asado de tira Certified Angus Beef® congelado 600-900gr apr

Características

La raza de ganado Angus es conocida por producir la carne con mas marmoleo, pero solo el 30% alcanza la distinción de la marca Certified Angus Beef®. Este corte cumple con estándares de la mas alta calidad que aseguran el mejor marmoleo y bocados increíblemente suaves, jugosos y sabrosos.

Beneficios

Corte seleccionado de la mejor parte de la Costilla de Res Certified Angus Beef®. Se caracteriza por ser uno de los cortes con mayor marmoleo, es por esto que es uno de los cortes con mayor sabor y jugosidad.

Almacenamiento

Mantener Congelado

Modo de uso

Preparación: No adiciones ningún medio de grasa, coloca el corte descongelado y por la parte con más grasa cuando la parrilla se encuentre en su punto más alto de calor, cuando tenga un color caramelo, sella las demás partes del corte de la misma manera, no aplastes presiones o pinches, dale el termino deseado y baja del fuego. Espera de 3 a 5 minutos para emplatar con el fin de que los jugos internos se estabilicen.

Advertencias

Nunca debe romperse la cadena de frio, después de abierto el empaque, consumir en el menor tiempo posible. Cuando el producto este congelado, debes realizar un buen proceso de descongelación para conservar las propiedades organolépticas del producto (sabor, jugosidad, textura), la recomendación es pasar del congelador al refrigerador 24 horas antes de la cocción.

Asado de tira o costilla de res CERTIFIED ANGUS BEEF fresca